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讓你胃口大增的土豆絲炒肉
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燈泡與狗

土豆是平時餐桌上出現頻率較高的一道菜，一方面因為買回家後易儲存，啥時冰箱沒菜或沒時間買菜就能應急，另一方面小朋友特別喜歡吃，不論是炒著吃、燉著吃，還是做薯條或土豆泥，可謂是百搭。

食材
土豆 1個
豬裡脊 2兩
紅椒 半個
青椒 半個
雞粉 2小勺
鹽 少許
食用油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備好所需食材
  • 步驟 2/5
    土豆去皮洗乾淨後切絲，用清水沖洗掉土豆絲上的澱粉並瀝乾水份。紅椒和青椒洗淨後分別切絲備用
  • 步驟 3/5
    裡脊肉切小片，加入雞粉拌勻調味
  • 步驟 4/5
    煤氣灶開火，鍋燒熱後，倒入少許油燒至七成熱左右，放入拌好調味料的肉快速翻炒至肉稍稍變色
  • 步驟 5/5
    加入土豆絲、紅椒絲、青椒絲一起快速翻炒幾下加入少許鹽，翻炒均勻出鍋。
小貼士

1、土豆儘量切細絲

2、切好的土豆絲用清水沖洗，去掉澱粉炒出來的土豆絲更脆

3、肉中加了雞粉，不需要加其他調味品

4、整個過程大火快速翻炒

釋出於 2018-07-08
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