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土豆絲炒肉片
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土豆絲肉片是一道即平凡的又下飯的家常菜
時間:10分鐘內
食材
土豆
2個
豬瘦肉
100g
鹽
1小勺
油
適量
糖
適量
味精
小半勺
姜
少許
蒜
少許
醬油
1勺
料酒
1勺
地瓜粉
1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/12
原料:土豆,瘦肉切片,姜,蒜備用
步驟 2/12
土豆搓絲,肉片(用醬油,料酒,糖,油,鹽,地瓜粉醃製半小時以上),姜切絲,蒜切蓉
步驟 3/12
炒前先把土豆絲放水沖沖,吃起來口感才會脆脆的
步驟 4/12
油鍋姜蒜爆香
步驟 5/12
倒入土豆絲翻炒
步驟 6/12
準備另一炒鍋,把醃好的肉片炒至變色撈起
步驟 7/12
撈起後倒入土豆絲中,繼續翻炒
步驟 8/12
加適量的鹽
步驟 9/12
少量味精
步驟 10/12
適量的白糖
步驟 11/12
翻炒均勻至入味即可以出鍋
步驟 12/12
成品
小貼士
土豆絲炒時最好用水泡一泡,或衝一衝,把表面的那層粉沖洗掉,吃起來才會脆脆的,
釋出於 2022-09-13
182
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