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土豆絲炒肉
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含蓄

土豆是平時餐桌上出現頻率較高的一道菜，一方面因為買回家後易儲存，啥時冰箱沒菜或沒時間買菜就能應急，另一方面小朋友特別喜歡吃，不論是炒著吃、燉著吃，還是做薯條或土豆泥，可謂是百搭。最簡單快捷的方法就是炒土豆絲，幾分鐘就能搞定。別看小小的一盤土豆絲，也能變換不同的口味或不同做法，不管那種方法都會讓你食慾大增。

時間:10分鐘內
食材
土豆 1個
豬裡脊 100g
青椒 半個
紅椒 半個
油 適量
鹽 適量
雞粉 2小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備好所需食材
  • 步驟 2/5
    土豆去皮洗乾淨後切絲，用清水沖洗掉土豆絲上的澱粉並瀝乾水份。紅椒和青椒洗淨後分別切絲備用
  • 步驟 3/5
    裡脊肉切小片，加入雞粉拌勻調味
  • 步驟 4/5
    煤氣灶開火，鍋燒熱後，倒入少許油燒至七成熱左右，放入拌好調味料的肉快速翻炒至肉稍稍變色
  • 步驟 5/5
    加入土豆絲、紅椒絲、青椒絲一起快速翻炒幾下加入少許鹽，翻炒均勻出鍋。
小貼士

1、土豆儘量切細絲

2、切好的土豆絲用清水沖洗，去掉澱粉炒出來的土豆絲更脆

3、肉中加了雞粉，不需要加其他調味品

4、整個過程大火快速翻炒

釋出於 2019-10-30
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