蔥香土豆絲炒茄子 - 蔥香土豆絲炒茄子的做法,蔥香土豆絲炒茄子怎麼做好吃,蔥香土豆絲炒茄子的家常做法 - 京細菜譜

蔥香土豆絲炒茄子

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雞蛋

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土豆同大米相比，所產生的熱量較低，並且只含有0.1％的脂肪。如果把它作為主食，每日堅持有一餐只吃土豆，對減去多餘脂肪會很有效。茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的。

時間:10-30分鐘

食材

土豆 250g

長茄子 200g

豬油適量

鹽適量

生抽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

土豆去皮切絲。
步驟 2/9

茄子滾刀塊。
步驟 3/9

蒜頭切細，香菜切段，蔥切細。
步驟 4/9

油先炒香蒜粒。
步驟 5/9

倒入土豆絲大火翻炒。
步驟 6/9

加入茄子一起翻炒。
步驟 7/9

淋入生抽，料酒，鹽炒勻入味。
步驟 8/9

撒上胡椒粉炒勻，最後撒上蔥和香菜即可。
步驟 9/9

裝盤上桌享用吧！

小貼士

土豆不要挑選發芽或發青的哦！

如果喜歡軟一點的土豆絲，可以在炒的時候加點水多炒一會兒。

釋出於 2020-08-31