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蔥香土豆絲炒小蝦
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resent瘦弱

炒土豆絲的正確炒法,加上這一步,炒出來的土豆絲超級脆嫩

時間:10-30分鐘
食材
小蝦 150g
土豆 300g
洋蔥 150g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蒜頭 適量
蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    蔥切細，蒜頭切碎，姜切絲備用。
  • 步驟 2/12
    洋蔥切片。
  • 步驟 3/12
    土豆去皮切成粗細適中的細絲。
  • 步驟 4/12
    先鍋中放少量的油幹炒土豆，炒去部分水分盛出備用。
  • 步驟 5/12
    鍋中再放適量的油放入洗淨的小蝦煸香。
  • 步驟 6/12
    煸至小蝦酥脆了。
  • 步驟 7/12
    加入姜蒜，蔥頭炒香。
  • 步驟 8/12
    倒入幹炒過的土豆絲一起翻炒。
  • 步驟 9/12
    加入鹽炒勻，炒至土豆絲變軟。
  • 步驟 10/12
    加入洋蔥一起翻炒。
  • 步驟 11/12
    炒至洋蔥香味出來，加入蔥葉關火，用餘熱炒勻。
  • 步驟 12/12
    出鍋裝盤上菜了！
小貼士

這道菜只用到了鹽，幹炒，沒有加入有水分的調味料，即健康又香哦！

釋出於 2020-08-31
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