jxcaipu logo
黑豆芽炒牛肉
8萬 熱度 825 收藏
華落花人獨立

從來沒吃過黑豆芽，那天陪媽媽去農貿市場，突然發現原來還有黑豆芽！以前只見有綠豆芽以及黃豆芽從來沒聽說過有黑豆芽呢，很好奇於是買了一斤。以前極少吃牛肉，反而是在國外的時候牛肉經常出現在餐桌上。那天去超市看到牛肉似乎挺新鮮就買了一點回來，用來搭配這黑豆芽。

時間:10分鐘內
食材
黑豆芽 500g
牛肉 200g
橄欖油 適量
鹽 適量
生抽 適量
生粉 適量
胡椒粉 適量
大蔥 適量
薑片 適量
蠔油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    先把黑豆芽的根摘掉洗乾淨。
  • 步驟 2/9
    牛肉切薄片用生粉、生抽、胡椒粉、蠔油醃製備用。
  • 步驟 3/9
    燒熱鍋倒入橄欖油，放入醃好的牛肉。
  • 步驟 4/9
    炒至變色盛起。
  • 步驟 5/9
    再倒少許橄欖油鍋裡，把大蔥以及薑片放入炒出香味。
  • 步驟 6/9
    放入黑豆芽大火翻炒。
  • 步驟 7/9
    炒均勻後調入少許鹽、糖以及胡椒粉。
  • 步驟 8/9
    將炒過的牛肉重新倒入。
  • 步驟 9/9
    略炒片刻，勾生粉芡熄火上碟。
小貼士

豆芽一定要炒熟透。

釋出於 2019-09-26
199
相關菜譜
寫評論