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石鍋黃豆醬燒牛肉
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挫睡狗窩的豬季窩

牛肉有很多種做法，用黃豆醬燒牛肉，那味道是美極了，我們家因為都是食肉的，所以沒有放什麼配菜，大家做的時候可以加些胡蘿蔔，土豆類，都不錯的！葷素搭配，營養美味！

時間:1-2小時
食材
牛肉 1000g
洋蔥 一個
大蒜 少許
黃豆醬 2大勺
料酒 少許
蔥 少許
糖 少許
姜 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    牛肉最好選用帶點肥肉，或者選擇牛腩，也不錯哦，牛肉洗淨後切塊。
  • 步驟 2/9
    先煮一鍋水，煮開後，倒入切好的牛肉塊，加入料酒，薑片，蔥，煮至斷生即可
  • 步驟 3/9
    撈起，沖洗乾淨
  • 步驟 4/9
    倒入壓力鍋中（加少許水），壓透
  • 步驟 5/9
    大蒜，撥好，洋蔥切片，備用
  • 步驟 6/9
    起油鍋，下大蒜洋蔥，煸炒
  • 步驟 7/9
    炒至顏色微黃，出香味了，加入黃豆醬一起煸炒
  • 步驟 8/9
    最後加入牛肉煸炒，倒入少許前面壓牛肉的湯汁，糖少許。
  • 步驟 9/9
    倒入石鍋中再煮，煮至湯汁收幹了，就差不多了！
小貼士

如果覺得顏色淡了，可以加些老抽，或者味極鮮醬油，建議嚐嚐味道，避免太鹹。

黃豆醬建議使用海天的，味道香濃。

釋出於 2018-11-14
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