Name: 黃豆醬燒蝦仁豆腐
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 豆腐 400g; 油 適量; 黃豆醬 適量; 小蔥 適量; 鮮蝦 適量; 紅辣椒 適量

黃豆醬燒蝦仁豆腐

8.1萬熱度 75 收藏

昌彈指滅世

關注

這道菜和家常豆腐做法差不多，外表煎過之後再用黃豆醬來燒，並加上蝦仁，使豆腐吸入醬香和蝦仁的鮮使味道而更加鮮美，口感也富有嚼勁，算得上是一道讓人增加食慾的下飯菜。

時間:10分鐘內

食材

豆腐 400g

油適量

黃豆醬適量

小蔥適量

鮮蝦適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

豆腐切塊
步驟 2/10

鮮蝦剝去外皮挑去蝦線
步驟 3/10

熱鍋下油
步驟 4/10

放豆腐煎至金黃
步驟 5/10

翻面煎另一面煎好後盛出
步驟 6/10

鍋內放黃豆醬炒香
步驟 7/10

加水煮開
步驟 8/10

放蝦仁
步驟 9/10

下煎好的豆腐煮至水分收幹
步驟 10/10

最後放紅椒絲和蔥段後即可關火

小貼士

黃豆醬若放的多較鹹時此菜可不放鹽。

釋出於 2019-09-27

寫評論