蟹黃豆腐的做法
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降孟拖臼堪
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看著家裡的鹹鴨蛋還有不少，由於放置時間較長，煮著吃已經很鹹了，所以今天便換個吃法，做了這款蟹黃豆腐，吃起來味道還不錯，豆腐嫩嫩滑滑還帶著鹹蛋黃沙沙的口感。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
備好食材：鹹鴨蛋黃兩個，內酯豆腐一盒 -
步驟 2/7
將鴨蛋黃放入微波爐高火50秒丁熟，用勺子壓碎，內酯豆腐切塊
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步驟 3/7
鍋中倒油，油熱後倒入蛋黃碎，小火煸炒一會
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步驟 4/7
倒入適量清水
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步驟 5/7
水開後放入豆腐，用鍋鏟輕推豆腐，蓋上蓋子中小火燜2分鐘
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步驟 6/7
湯汁收差不多時放入鹽和雞精，最後用水澱粉勾芡即可
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步驟 7/7
盛出後撒點蔥花趁熱吃哦！
小貼士
1、內酯豆腐很嫩，在烹飪的時候要輕輕推動，不能翻炒，以免把豆腐弄碎
2、蛋黃本身就很鹹，放鹽的時候最好嚐嚐再酌情放制
釋出於 2023-10-19
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