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醬燒豆腐的做法
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女王的高傲以風

豆腐為補益清熱養生食品，常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，對齒、骨骼的生長發育也頗為有益.

時間:10-30分鐘
食材
瘦肉 200g
豆腐 2塊
花生油 適量
鹽 適量
黃豆醬 適量
糖 適量
蠔油 適量
姜 適量
蔥 適量
玉米澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備食材。
  • 步驟 2/12
    肉切條狀，用蠔油、姜、玉米澱粉、油、鹽，進行調味。
  • 步驟 3/12
    調味料拌均勻，醃製2小時。
  • 步驟 4/12
    豆腐洗乾淨，切小塊。
  • 步驟 5/12
    下油鍋，把豆腐煎至微金黃色。撈起。
  • 步驟 6/12
    再下油鍋，爆香肉。
  • 步驟 7/12
    放進一勺黃豆醬一同翻炒。
  • 步驟 8/12
    肉炒至八九成熟裡倒進豆腐。
  • 步驟 9/12
    用少許清水、玉米澱粉、糖做一個芡汁
  • 步驟 10/12
    加進芡汁。
  • 步驟 11/12
    再加進少許醬油調味。
  • 步驟 12/12
    收火前加少許蔥即可。
小貼士

煎豆腐，最好用小火煎。

釋出於 2020-07-17
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