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蝦醬大蔥炒豆腐的做法
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繁華落盡滿心涼植

蝦醬是常用的調味料之一，是用小蝦加入鹽，經發酵磨成粘稠狀後，做成的醬食品。蝦醬的食用方法很多，既可用作各種烹飪和火鍋調味料，又可用於做出許多獨特的美味小菜，如雞蛋蒸蝦醬、辣椒蒸蝦醬等，今天做的是蝦醬炒豆腐，如果再來一個玉米餅子就好了。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 460g
蝦醬 適量
大蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    豆腐切塊入油鍋煎至表面微黃盛出
  • 步驟 2/6
    鍋中倒少許油放大蔥段煸炒出香味
  • 步驟 3/6
    倒入適量蝦醬
  • 步驟 4/6
    翻炒均勻
  • 步驟 5/6
    接著倒入煎制過的豆腐
  • 步驟 6/6
    翻炒均勻即可
小貼士

蝦醬本身已經很鹹了，無需再加鹽。

釋出於 2020-07-16
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