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椒鹽煎豆腐的做法
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豆腐中的植物蛋白是最利於人體吸收的，豆腐健腦的同時，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預防結腸癌，還有助於預防心腦血管疾病。它還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。它既是日常生活中常見的平價食材，製作菜餚可以千變萬化且美味，所以備受人們喜愛~

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 1塊
小蔥 1根
椒鹽粉 適量
雞粉 少許
油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    備好食材
  • 步驟 2/7
    豆腐沖洗一下切厚片，蔥洗淨去須，切段
  • 步驟 3/7
    熱鍋，倒入食用油，下豆腐中火煎片刻
  • 步驟 4/7
    煎成兩面焦黃色
  • 步驟 5/7
    撒下蔥段
  • 步驟 6/7
    遮上鍋蓋焗1分鐘
  • 步驟 7/7
    調入雞粉、椒鹽粉，拋勻食材即可剷起
小貼士

食尚小貼士：煎豆腐時先大火煎至定型，後調成小火煎成焦黃色，用木鏟和木鏟配合輕輕翻面，這樣豆腐就能保持完整好看~椒鹽粉同樣有鹹味而且還多了一點香味，它代替了食用鹽~

釋出於 2020-07-15
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