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黃豆醬燒海魚
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鏈止履譚茁
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這道菜也是回國之前做的存貨。之前聽我一個汕頭的朋友說黃豆醬如何美味,自己也買來一瓶,結果不是我喜歡的味道,感覺太鹹了。
時間:10-30分鐘
食材
海魚
500g
黃豆
2勺
橄欖油
適量
鹽
適量
十三香
適量
白糖
適量
薑絲
適量
蔥段
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/6
用少許鹽以及十三香提前把小海魚醃好備用。
步驟 2/6
燒熱鍋倒入少許橄欖油將醃好的魚放入。
步驟 3/6
一面煎至金黃反轉再煎另一面,並將薑絲加入。
步驟 4/6
然後倒入適量黃豆醬。
步驟 5/6
加入少許清水、白糖、生抽,蓋上鍋蓋大火燜。
步驟 6/6
燜至水分快收幹之前,開啟鍋蓋放放蔥段即可熄火。
小貼士
黃豆醬比較鹹,按個人口味掌握分量。
釋出於 2019-09-09
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