豆腐的蛋白質含量豐富,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的八種氨基酸,而且比例也接近人體需要,營養價值較高;有降低血脂,保護血管細胞,預防心血管疾病的作用。此外,豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。麻婆豆腐是我和老公的最愛,可是女兒不吃辣,怎麼辦?改良唄,換成閨女能吃的黃豆醬,一家人都能吃啦。
1、加入黃豆醬,鹹味道已經足夠,不需要加鹽。
2、如果口味較重的話,裡面還可以加花椒粉等
3、豆腐中放入清水燉煮一下,更入味。