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黃豆醬燒豆腐
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夏有森光暖

豆腐的蛋白質含量豐富,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的八種氨基酸,而且比例也接近人體需要,營養價值較高;有降低血脂,保護血管細胞,預防心血管疾病的作用。此外,豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。麻婆豆腐是我和老公的最愛,可是女兒不吃辣,怎麼辦?改良唄,換成閨女能吃的黃豆醬,一家人都能吃啦。

時間:10分鐘內
食材
豆腐 250g
適量
黃豆醬 2勺
柿子椒 適量
黑木耳 適量
蒜苗 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    豆腐切成塊; 紅色柿子椒切丁 黑木耳切小丁 蒜苗切碎。
  • 步驟 2/7
    鍋中做油,放入豆瓣醬煸香。
  • 步驟 3/7
    放入豆腐,翻炒 加入清水煮2分鐘
  • 步驟 4/7
    放入黑木耳,翻炒均勻
  • 步驟 5/7
    放入柿子椒丁,翻炒1分鐘
  • 步驟 6/7
    放入蒜苗,翻炒1分鐘
  • 步驟 7/7
    大火收汁,盛盤出鍋.
小貼士

1、加入黃豆醬,鹹味道已經足夠,不需要加鹽。

2、如果口味較重的話,裡面還可以加花椒粉等

3、豆腐中放入清水燉煮一下,更入味。

釋出於 2024-11-04
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