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蛋黃豆腐花
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奇樹丶

蛋黃豆腐花，很簡單，豆腐加鹹蛋黃，絕佳搭配，而且它們都是黃色的，是我們端午時節必吃食物。將豆腐換個造型，它會讓你吃時的心情會大悅，胃口大開，快來試試吧，節日裡擺上你家的餐桌，肯定會成為餐桌上的一大亮點，家裡人一定會喜歡。

時間:10分鐘內
食材
內酯豆腐 200g
蛋黃 2個
西蘭花 250g
油 適量
鹽 適量
蒸魚豉油 適量
橄欖油 適量
白胡椒 適量
蒜末 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將內酯豆腐用刀切成薄片；
  • 步驟 2/10
    用模具將豆腐切成自己需要的形狀；
  • 步驟 3/10
    擺放在盤中，並撒點鹽；
  • 步驟 4/10
    用保鮮膜將豆腐包好，放在微波爐中高火轉二分鐘，拿出來備用；
  • 步驟 5/10
    將西蘭花用鹽水焯一下；
  • 步驟 6/10
    盛出來放在碗裡備用；
  • 步驟 7/10
    擺在盤中中央，將熟鹹蛋黃切成小丁， 放在心形的豆腐中間；
  • 步驟 8/10
    將蒸魚豉油， 蒜末， 味精，白胡椒調一汁；
  • 步驟 9/10
    在微波爐中高火轉一分鐘，最後將調料汁和橄欖油的混合液淋上西蘭花上面即可；
  • 步驟 10/10
    成品出來啦。
小貼士

製作要點：其實這道菜非常簡單和清淡， 無需技術， 你完全可以輕輕鬆鬆的完成，

1。可以挑選自己喜歡的模具壓成花；

2. 豆腐也可以蒸上五分鐘即可；

3. 如果在澆汁之前菜還比較熱， 那麼調料汁就不用加熱了。

釋出於 2019-12-06
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