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教你怎麼吃豆腐,這道鹹蛋黃豆腐,鮮香無敵,回味無窮,小孩都喜歡
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惠蕭山情人

剩了四個鹹蛋黃，有些鹹，不知道做什麼，查了一下，可以做鹹蛋黃豆腐，這是一道美味的家常菜,用料簡單經濟,而且容易咀嚼消化,很適合老人和寶寶吃。口味清淡不油膩,吃起來感覺很舒服。

時間:10-30分鐘
食材
鹹蛋黃 4個
豆腐 1塊
胡蘿蔔 少量
雞精 少量
料酒 1勺
海鮮醬油 半勺
香菜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    胡蘿蔔切丁，香菜切段
  • 步驟 2/8
    鹹蛋黃搗碎
  • 步驟 3/8
    豆腐水衝下，切小塊
  • 步驟 4/8
    熱油，倒入蛋黃翻炒，起末
  • 步驟 5/8
    加胡蘿蔔丁繼續翻炒
  • 步驟 6/8
    加料酒，雞精，海鮮醬油炒勻
  • 步驟 7/8
    加豆腐，翻炒，加少量水燉一會
  • 步驟 8/8
    收汁成盤，因為鹹蛋黃比較鹹，全程沒有放鹽
小貼士

沒什麼技巧，豆腐最好添點水，稍微燉一會

釋出於 2019-05-28
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