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紫菜包飯，我要教你怎麼卷
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晨濰夏日天淺藍

紫菜包飯的配料其實是可以根據個人口味的喜好來選擇的，這個主要靠食材，我個人認為紫菜包飯真正的難度在於怎麼卷，卷不好會散，太用力會破。所以卷好才是關鍵。

時間:10-30分鐘
食材
米飯 兩量杯
紫菜 5張
壽司醋或者蘋果醋 4瓶蓋
火腿腸 4根
胡蘿蔔 一根用不完
黃瓜 一根用不完
酸蘿蔔 5根
肉鬆 若干，可用可不用
番茄醬 若干
沙拉醬 若干
蒜蓉辣醬 若干
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    配料呢就給大家亮出來瞧一瞧。為什麼我的配料這麼全！其實大家可以去淘寶買壽司套餐，工具給你配的很全，有專業的七孔到，壽司簾子，紫菜，總之除了大米飯和胡蘿蔔黃瓜火腿腸都給你配好了。
  • 步驟 2/10
    晾涼的大米倒入壽司醋，此處我想囉嗦一句，尤其是新手，不要一下子把醋都倒進去，如果這些大米不能都做完，怎麼吃！所以先把一部分騰到另一個碗裡。——我也真是操碎了心
  • 步驟 3/10
    紫菜放在簾子上，各種醬塗在米飯上。此處我囉嗦一句！米飯你可以不用塗的滿紫菜上面都是，但是左右兩邊一定要有。這樣切出來的時候不會兩邊很空。再囉嗦一句！塗醬也不用整個米都塗遍，中間一條完整的塗上就行——為毛我的圖片拍出來這麼糊？！
  • 步驟 4/10
    大家請忽略我切條的水平，切條，尤其是黃瓜最好衡量一下和紫菜一樣大小。條別切的太寬，尤其是胡蘿蔔，太寬你會咬不動的，不信你試試～哼！我在此處要開始囉嗦！！重點了！！這些配菜擺放的位置最好偏下，不要正中央。這樣比較好卷。
  • 步驟 5/10
    卷的第一步，大家看好了，深呼吸，為啥剛才讓大家把菜放下面點，就是為了第一步卷就能讓菜先起卷，你想讓軟綿綿的飯起卷？！做夢是不
  • 步驟 6/10
    這個照片我是從另一個角度拍的，是為了讓大家看到重點簾子，簾子沒有被我捲進去，而是被我推著走的。用簾子的力量把壽司推成卷
  • 步驟 7/10
    最後推完了整個簾子，應該就是這樣了。
  • 步驟 8/10
    看！這就是卷完的樣子，等一下下，讓紫菜卷定型，數十個數，然後吹一口仙氣！
  • 步驟 9/10
    噹噹噹當！
  • 步驟 10/10
    好好吃！
小貼士

米飯做的時候要比平時的水少點，並且一定要晾涼，不然紫菜會發皺容易破

釋出於 2018-10-18
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