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3種家常紫菜包飯（牛肉，金槍魚，蛋卷）
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我大臉我自豪

今天juju要給大家分享韓式紫菜包飯的3中最家常又美味的做法~，這三種也是最常見最美味的牛肉紫菜包飯，金槍魚紫菜包飯以及蛋卷紫菜包飯~

食材
米飯（紫菜包飯用米飯） 6人份
芝麻油（紫菜包飯用米飯） 30g
鹽（紫菜包飯用米飯） 4g
紫菜（包飯用食材） 8張
胡蘿蔔（包飯用食材） 2個
黃瓜（包飯用食材） 半個
紫菜包飯用黃蘿蔔（包飯用食材） 100g
菠菜（包飯用食材） 150g
雞蛋（包飯用食材） 3個
油（包飯用食材） 3勺
芝麻油和芝麻 （包飯用食材） 少許
絞牛肉（ 醃製牛肉用） 150g
醬油 （ 醃製牛肉用） 2勺
砂糖 （ 醃製牛肉用） 1勺
芝麻油 （ 醃製牛肉用） 1勺
鹽 （ 醃製牛肉用） 少許
胡椒 （ 醃製牛肉用） 少許
蒜末 （ 醃製牛肉用） 1小勺
金槍魚 150g
鹽 （金槍魚調料用） 適量
胡椒（金槍魚調料用） 適量
砂糖 （金槍魚調料用） 1勺
美奶滋 （金槍魚調料用） 2勺
雞蛋（蛋卷用） 2個
鹽（蛋卷用） 少許
胡椒（蛋卷用） 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    首先在做好的米飯裡倒入芝麻油和少許鹽，輕輕攪拌均勻，勺要豎著像切東西那樣攪拌才不會容易搗碎米粒
  • 步驟 2/15
    把洗好的菠菜在沸水裡湯30秒鐘，然後再放進冷水裡待用
  • 步驟 3/15
    打好雞蛋，撒入少許鹽和胡椒，攪拌均勻待用
  • 步驟 4/15
    絞牛肉裡倒入醬油，鹽，胡椒，砂糖，蒜末後攪拌均勻待用
  • 步驟 5/15
    鍋裡倒入1勺橄欖油，把蛋液倒進去，等到底面熟了翻過來
  • 步驟 6/15
    等到兩面都熟了出鍋，把它切成寬度1釐米左右的條待用
  • 步驟 7/15
    把胡蘿蔔切成小細條，放進鍋裡翻炒1分鐘出鍋
  • 步驟 8/15
    把醃製好的牛肉放進去翻炒到熟出鍋待用
  • 步驟 9/15
    金槍魚裡倒入美奶滋，砂糖，鹽和胡椒攪拌均勻待用
  • 步驟 10/15
    紫菜上先鋪好米飯，這時手上先沾一下水，以免米粒粘在手上，把切成一釐米寬度的黃瓜，紫菜包飯用黃蘿蔔，雞蛋條，炒好的胡蘿蔔，牛肉末以及菠菜加上去
  • 步驟 11/15
    做金槍魚紫菜包飯時用步驟9裡做出來的金槍魚來代替牛肉就可以~
  • 步驟 12/15
    開始捲起來，卷的時候這樣用一手用力拽一下，讓包飯包得更緊。包好以後定型數秒鐘，這樣紫菜包飯完成拉~
  • 步驟 13/15
    做好的紫菜包飯上一定要塗上芝麻油，撒些芝麻粒，味道要香好多哦~
  • 步驟 14/15
    最後要做的是雞蛋卷紫菜包飯，在鍋上倒入少許油以後倒入蛋液，等蛋液8成熟時把包好的一個紫菜包飯放進去開始卷就可以了~
  • 步驟 15/15
    別忘了切之前用溼抹布搽一下刀刃以免米粒粘在上面不好切，而且每切幾塊以後時不時再查搽一下。這樣美味的3種紫菜包飯完成拉~！
小貼士

詳細步驟參考上面的影片哦~

釋出於 2018-09-25
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