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雜糧紫菜包飯
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昕之Daa

紫菜包飯是一道十分常見的韓式料理，與日本料理中的壽司十分相似。常見的做法是用紫菜將煮熟的米飯與蔬菜、肉類等包捲起來。其實我是不太喜歡紫菜包飯的味道的，只是昨天整理照片時看到了曾經吃過的紫菜包飯的圖片，而且正好還剩了一碗雜糧飯，就做了一份，給飯換一個造型，看起來會比較有新鮮感。

時間:10分鐘內
食材
雜糧飯 150g
雞蛋 1個
火腿腸 50g
蜂蜜 1勺
蘋果醋 適量
黃瓜 適量
榨菜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雜糧飯1碗，黃瓜1根，火腿腸1根，雞蛋1個，榨菜1袋（正宗的包飯是用韓式的鹹蘿蔔，家裡沒有，我就用了榨菜，只要自己喜歡就好）
  • 步驟 2/9
    雞蛋打散加點鹽，攪勻攤成蛋皮。
  • 步驟 3/9
    晾涼後切絲兒。
  • 步驟 4/9
    黃瓜去皮切長條，火腿腸也切長條。
  • 步驟 5/9
    壽司簾上鋪一層保鮮膜。
  • 步驟 6/9
    上面鋪一張紫菜。
  • 步驟 7/9
    米飯裡放一勺蜂蜜、適量蘋果醋（或壽司醋）拌勻後，鋪一層在紫菜上。 （至於為什麼要放醋和糖，我也沒有仔細研究，只是看很多方子裡都有。）
  • 步驟 8/9
    依次放上黃瓜條、蛋皮絲、火腿腸和榨菜。
  • 步驟 9/9
    用壽司簾卷緊，切小塊即可。 卷時沒手拍照了，自己卷一次就會了。
小貼士

1、切時刀上沾些水，防止沾刀。

2、卷在裡面的內容可根據自己的喜好搭配。

3、鋪米飯時鋪3/4滿就可以，要留一個邊，這樣卷的時候不易露餡。

釋出於 2019-10-21
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