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紫菜包飯
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坁美麗的謊言奚的

其實紫菜與海苔是一種東西，這個紫菜包飯跟壽司也相同，日本叫壽司，韓國叫紫菜包飯，今天做的這種是日式的，韓式的一般加泡菜，其實這種紫菜包飯裡的配菜根據自己喜好搭配就好，吃不了青芥茉的也可以不放，這辣辣的青芥茉吃起來淚流滿面……

時間:10分鐘內
食材
壽司紫菜 2張
米飯 400g
黃瓜 半根
胡蘿蔔 半根
雞蛋 2個
肉鬆 50g
甜蘿蔔條 2根
火腿腸 1根
鹽 適量
壽司醋 30g
沙拉醬 30g
蕃茄醬 30g
壽司醬油 20g
青芥茉 10g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    蒸好米飯，最好用熱的
  • 步驟 2/14
    雞蛋打散，平底鍋刷層油倒入雞蛋液晃動鍋子，攤勻雞蛋，煎成薄蛋餅，放涼備用
  • 步驟 3/14
    黃瓜、胡蘿蔔、火腿腸切條狀，胡蘿蔔不喜歡生的就焯水
  • 步驟 4/14
    取一張壽司紫菜鋪在竹簾上，把粗糙的一面朝上
  • 步驟 5/14
    米飯加點鹽、壽司醋拌勻
  • 步驟 6/14
    雞蛋餅切條
  • 步驟 7/14
    把米飯均勻的鋪在紫菜上，不要鋪太厚，儘量鋪到邊
  • 步驟 8/14
    灑上肉鬆
  • 步驟 9/14
    把黃瓜條、胡蘿蔔條、火腿、蘿蔔條、雞蛋放在米飯的下方三分之一處
  • 步驟 10/14
    擠上沙拉醬、蕃茄醬
  • 步驟 11/14
    用竹簾捲起，一定要卷緊，定型3-5分鐘再拆開
  • 步驟 12/14
    把刀沾水切開紫菜包飯卷，不要太厚1.5釐米左右就可以，我切的厚點了
  • 步驟 13/14
    吃時沾上青芥茉、壽司醬油就可以了
  • 步驟 14/14
    成品
小貼士

1、沒有壽司醋可以自己調製，按醋、鹽、糖10：1：5的比例調配

2、用竹簾捲起時一定要卷緊，卷好定型3-5分鐘再拆竹簾

3、米飯最好溫熱時與壽司醋拌勻

4、做好的壽司最好直接吃，不要冷藏，冷藏後口感不好

5、這是兩捲包飯的量

釋出於 2023-11-16
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