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家常紫菜包飯
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雞蛋

喜歡吃紫菜包飯，怎麼吃都吃不夠，因為味道好又好看，街上賣紫菜包飯的檔口開了這麼多年生意一直都很火爆，足見紫菜包飯的魅力了，紫菜包飯可以加些高檔的食材，變身高階日式餐廳的菜式，也可以加些家常手邊的食材，一樣好吃，喜歡吃什麼就卷什麼迎合大家的胃口。

時間:10分鐘內
食材
米飯 200g
紫菜 2張
雞蛋 2個
臺灣烤腸 2根
黃瓜 半根
蠔油 5克
鹽 5克
五香粉 5克
花生油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    蒸好一鍋米飯，涼到有一點餘溫就可以開始準備做紫菜包飯了。
  • 步驟 2/15
    米飯裡放入5克鹽。
  • 步驟 3/15
    加入5克蠔油。
  • 步驟 4/15
    加入5克五香粉。
  • 步驟 5/15
    鍋裡倒入適量的花生油。
  • 步驟 6/15
    放入兩根臺灣烤腸，煎熟。
  • 步驟 7/15
    兩個雞蛋放一點點鹽，攪拌均勻。
  • 步驟 8/15
    半根黃瓜切長條備用。
  • 步驟 9/15
    煎熟的烤腸切長條。
  • 步驟 10/15
    雞蛋攤成一張雞蛋餅。
  • 步驟 11/15
    雞蛋餅切長條。
  • 步驟 12/15
    把米飯鋪到紫菜上，用飯勺壓一壓。
  • 步驟 13/15
    把準備好的食材都鋪上去。
  • 步驟 14/15
    用壽司簾捲起來，卷緊一點，完成。
  • 步驟 15/15
    切片裝盤，上菜。
小貼士

1.米飯裡克適當的加些米醋或者壽司醋，傳統壽司的米飯裡都是必加醋的，可以突出米飯的甜。

2.卷的時候一定要卷緊了，不然後面切的時候都散了，那這番功夫就白做了。卷緊是最重要的。

3.吃的時候抹上芥末，味道很棒。

釋出於 2024-08-29
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