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紫菜包飯
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陽剛historian

紫菜包飯這也是兒子愛吃的一種食品,做過好多次了,由開始不知道放什麼好,到卷的不理想,經歷了好幾次,總算做的比較滿意了,也用它給兒子帶了幾次飯,但還是認為最好現吃現做的好,這樣紫菜吃起來更脆.

時間:10-30分鐘
食材
紫菜 2張
油 適量
鹽 適量
黃瓜 適量
胡蘿蔔 適量
雞蛋 2個
肉鬆 適量
醋 適量
白糖 適量
米飯 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    米飯加水蒸好後晾涼,攪散,加醋,糖,鹽,香油拌勻
  • 步驟 2/13
    胡蘿蔔洗淨切長條,用鹽醃一下
  • 步驟 3/13
    煎鍋內倒油,把雞蛋液倒入,攤成蛋餅,煎制兩面金黃即可
  • 步驟 4/13
    取出晾涼,切條狀
  • 步驟 5/13
    黃瓜洗淨,切長條狀;
  • 步驟 6/13
    把壽司簾鋪平,上面鋪上一層保鮮膜
  • 步驟 7/13
    在上面鋪上烤紫菜
  • 步驟 8/13
    把米飯鋪滿紫菜
  • 步驟 9/13
    上面放黃瓜條,胡蘿蔔條,蛋皮
  • 步驟 10/13
    撒上肉鬆
  • 步驟 11/13
    用壽司簾捲成卷
  • 步驟 12/13
    用刀切段
  • 步驟 13/13
    擺盤即可食用
小貼士

1.紫菜要選擇專門做壽司的烤紫菜,這樣做的紫菜卷不易碎.2.壽司簾上面鋪一層保鮮膜,這樣能保持壽司簾的乾淨,過後也不用清洗.3.米飯鋪在紫菜上面後,用勺子沾水壓平(這個是我在超市做壽司的櫃檯上看到的錄影)4.卷飯卷時手要握緊,卷實,這點直接關係到成品的效果.5.切飯卷時要用的刀一定要很鋒利,刀上可以沾少許水,這樣就可以把飯卷切的很薄很整齊了.

釋出於 2023-07-14
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