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紫菜包飯
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起碼子達人

對於不愛吃米飯的小朋友，紫菜包飯一般都不會拒絕的，尤其是她可以參與制作過程，覺得是自己做的，吃起來就會特別香。所以時不時的，我們就一起做個紫菜包飯，讓小妞也跟著一起做一做，玩一玩。

時間:30分鐘-1小時
食材
大米 100g
小米 50g
糯米 50g
雞蛋 1個
紫菜 2張
胡蘿蔔 小半根
黃瓜 小半根
肉鬆 50g
鹽 適量
白醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    先蒸米飯，我用的大米、糯米和小米一起蒸的，一共兩杯米，大米佔五分之三，糯米和小米各五分之一的份量；可以卷兩卷；
  • 步驟 2/7
    雞蛋在平底鍋裡攤成蛋皮，切條，黃瓜去皮切小條，胡蘿蔔去皮切小條；
  • 步驟 3/7
    這個肉鬆是現成的，朋友從福建給寄來的，很好吃；
  • 步驟 4/7
    米飯稍放涼後盛在一個大碗裡，加上適量的鹽和白醋拌一下，鋪在紫菜上，紫菜要鋪在一個竹簾上，比較方便卷。米飯鋪好以後就可以讓小妞往上面放料了；把各種食材都放點，擺好了就可以捲了；
  • 步驟 5/7
    很方便就可以捲起來了；
  • 步驟 6/7
    切成小段擺盤就可以開吃了；
  • 步驟 7/7
    再配個西紅柿雞蛋湯，這就是小妞中午的午飯了，這麼一盤吃光光很輕鬆，平時炒菜的話，這個份量的米飯那是不可能吃完的！！
小貼士

卷好的紫菜包飯切段的時候，用的刀一定要夠鋒利，越鋒利越好切，而且切出來的形狀也會比較好；

另外，紫菜包飯的米飯可以加些粗糧進去一起蒸，這樣營養搭配更適合小朋友；

釋出於 2019-08-12
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