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想吃蛋撻再也不用出去買了,在家就可以做,安全又美味，大人小孩都喜歡
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郭芙蓉

蛋撻作為烘焙的第一課，對新手是非常友好的，不用太多的經驗也能驚豔四座。少許蔓越莓的加入，使得蛋撻的口感更有層次，那酸酸甜甜的感覺，分分鐘炸裂你的少女心

時間:30分鐘-1小時
食材
黃油 50g
低粉 100g
玫瑰花瓣 1g
水 30g
牛奶 150g
細砂糖 30g
蛋黃 2個
吉士粉 10g
蔓越莓幹 適量
表面撒玫瑰花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    軟化的黃油、低粉和1g揉碎的玫瑰花瓣放一起
  • 步驟 2/13
    將黃油和麵粉稍微揉和下，倒入30g水
  • 步驟 3/13
    揉成光滑的麵糰，放冰箱醒1h
  • 步驟 4/13
    墊子上撒些麵粉，將麵糰擀成薄面皮
  • 步驟 5/13
    把擀好的麵皮裝入6寸模具內，去除邊緣多餘的部分
  • 步驟 6/13
    用叉子在撻皮底部紮上小孔，再放冰箱1h
  • 步驟 7/13
    將牛奶、細砂糖、蛋黃和吉士粉混合攪拌均勻
  • 步驟 8/13
    撻皮從冰箱取出後，將蛋撻水倒入其中
  • 步驟 9/13
    烤箱190度，15min
  • 步驟 10/13
    15min烤好後，取出
  • 步驟 11/13
    表面撒上切碎的蔓越莓乾和玫瑰花瓣，再入烤箱，依舊190度，15min
  • 步驟 12/13
    成品
  • 步驟 13/13
    太陽光照在剛出爐的蛋撻上，極是美好!
小貼士

一個6寸的量～

釋出於 2019-05-22
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