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想吃麵包不用出去買了,在家就能做花式腸仔麵包,做法簡單
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聰明quarterly

這個腸仔包象個小划艇，圓鼓鼓的，柔軟又好吃，送給小朋友非常的喜歡。現在的孩子們都喜歡吃肉，普通的麵包孩子們嫌平淡，這款帶有腸仔的麵包孩子們一定喜歡，值得推薦。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 200g
牛奶 100ml
白砂糖 15g
雞蛋 1個
酵母 3g
鹽 2g
玉米油 20g
小香腸 10根
沙拉醬 10克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    將所有液體材料：牛奶、雞蛋、玉米油放入和麵盆中
  • 步驟 2/18
    加入麵粉、糖和鹽
  • 步驟 3/18
    再放入酵母粉。
  • 步驟 4/18
    和成麵糰後靜置半小時以上
  • 步驟 5/18
    再充分揉至出膜的光滑麵糰
  • 步驟 6/18
    將麵糰放入保鮮袋中冰箱冷藏發酵（至少17小時以上）
  • 步驟 7/18
    從冰箱取出發酵好的麵糰
  • 步驟 8/18
    排氣後分割成六份，滾圓，靜置10分鐘
  • 步驟 9/18
    取一面團擀成面片
  • 步驟 10/18
    從長的一邊慢慢捲起
  • 步驟 11/18
    然後頭尾相連捏緊
  • 步驟 12/18
    全部做好放入烤盤，放入微波爐內，下面放一碗熱水進行二次發酵
  • 步驟 13/18
    發酵至二倍大後取出
  • 步驟 14/18
    將小香腸放入中間
  • 步驟 15/18
    麵包坯表面刷上蛋液
  • 步驟 16/18
    撒上芝麻
  • 步驟 17/18
    再將沙拉醬擠上，放入預熱好的烤箱內170度烘烤30分鐘
  • 步驟 18/18
    表面呈金黃色就可以出爐了。
小貼士

現在天氣涼，如果室溫過低，最好利用熱水發酵的方法，時間短一些。

喜歡沙拉醬的可以多放一些。

釋出於 2019-05-24
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