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椰蓉麵包不用出去買,在家就能做,又香又軟,秒殺麵包店

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這款小餐包，是我相當喜歡的一款麵包，滿滿的椰蓉香氣，咬上一口滿嘴的椰蓉和奶香味道，味道相當的好，用來作為早餐或者下午茶相當的不錯。喜歡椰蓉味道的親一定不要錯過這款小餐包，強烈推薦哈！

時間:1-2小時

食材

高筋麵粉 200g

白糖 40g

鹽 2g

酵母 3g

雞蛋液 20g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/21

麵包材料準備好。
步驟 2/21

麵包材料放入麵包機啟動和麵程式，麵糰成形加入黃油繼續揉至。
步驟 3/21

椰蓉餡料準備好。
步驟 4/21

椰蓉餡料：25克黃油攪拌均勻。
步驟 5/21

加入蛋液繼續攪打均勻。
步驟 6/21

再加入三花淡奶攪打均勻。
步驟 7/21

加入白糖攪打均勻。
步驟 8/21

再加入椰蓉。
步驟 9/21

全部拌均勻椰蓉餡料備用。
步驟 10/21

麵糰揉成可拉出筋膜的延展麵糰收圓發酵。
步驟 11/21

麵糰發酵兩倍大。
步驟 12/21

排除空氣分成六份麵糰揉均勻再次靜置10分鐘。
步驟 13/21

取一份麵糰擀開，上面均勻的塗抹椰蓉餡聊。
步驟 14/21

然後捲起來。
步驟 15/21

邊緣封口捏緊。
步驟 16/21

一切兩半。
步驟 17/21

切口朝上放入烤盤。
步驟 18/21

全部製作好烤盤放入烤箱，底部放熱水用發酵功能再次發酵40分鐘。
步驟 19/21

麵包發酵兩倍大取出，邊緣刷蛋液。
步驟 20/21

烤箱預熱180度，放入烤盤烤制20分鐘。
步驟 21/21

麵包烤好取出冷涼即可。

小貼士

椰蓉餡聊製作好後也可以放入冰箱冷藏備用。

各家烤箱不同，烤制的時間也可以自己調整。

釋出於 2019-05-24