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網紅豆乳盒子原來這麼簡單,豆香四溢味道香,孩子再也不用排隊買著吃
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醉酒夢紅顏通邊

豆乳盒子，網紅爆款，不管是微博還是朋友圈，社交網路都在曬，看著我也想做了，於是準備了材料。雖然很複雜，但一步一步做起來感覺還好，沒出什麼差錯。可就在最後一步，用花裱嘴擠花沒做好，擠的特別醜。因為花裱嘴買了好久一直沒用過，買的時候不懂又是小號，在擠的時候弄不好。不過口感真的很豐富，很好吃，只是做的醜一點哈。

時間:1-2小時
食材
雞蛋 4個
玉米油 35g
牛奶 35g
砂糖 55g
低筋麵粉 60g
淡奶油 150g
奶油乳酪 130gg
熟豆漿 300g
蛋黃 3個
砂糖 80g
低筋麵粉 45g
熟黃豆粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/28
    稱好蛋糕材料
  • 步驟 2/28
    分離蛋黃蛋白
  • 步驟 3/28
    蛋黃里加入20g砂糖拌勻
  • 步驟 4/28
    加入玉米油和牛奶混合均勻
  • 步驟 5/28
    篩入底粉
  • 步驟 6/28
    拌制無棵粒
  • 步驟 7/28
    蛋白裡分三次加入砂糖打至9分發
  • 步驟 8/28
    取三分之一到蛋黃糊裡切拌均勻
  • 步驟 9/28
    再倒入蛋白中切拌均勻
  • 步驟 10/28
    倒入鋪了油紙烤盤上，放入預熱好的烤箱中，150度烤25分鐘。
  • 步驟 11/28
    烘烤後取出倒扣烤網上，撕下油紙晾涼。
  • 步驟 12/28
    蛋糕按盒子大小切好備用
  • 步驟 13/28
    煮熟的豆漿過濾好
  • 步驟 14/28
    準備做豆乳乳酪糊，黃豆粉是買的。
  • 步驟 15/28
    蛋黃里加入砂糖拌勻
  • 步驟 16/28
    篩入低粉混合均勻
  • 步驟 17/28
    分次加入豆漿（豆漿在50度左右）拌勻
  • 步驟 18/28
    拌至順滑無棵粒
  • 步驟 19/28
    倒入不粘鍋裡，小火慢炒。
  • 步驟 20/28
    炒至濃稠，也不要太乾。
  • 步驟 21/28
    奶油乳酪掰成小塊放入其中拌勻
  • 步驟 22/28
    做好的豆乳酪糊
  • 步驟 23/28
    淡奶油加入10g砂糖打發
  • 步驟 24/28
    組裝盒子，一片蛋糕，一層奶油。
  • 步驟 25/28
    一層豆乳乳酪，篩一層黃豆粉。
  • 步驟 26/28
    重複一次，一片蛋糕，一層奶油，一層豆乳乳酪，最後篩入黃豆粉。
  • 步驟 27/28
    完成
  • 步驟 28/28
    確實好吃
小貼士

做的好醜，不值得學習，只是寫下了步驟。

釋出於 2019-05-23
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