蛋黃豆腐
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家裡有鹹鵝蛋、鹹鴨蛋，想做蛋黃千層豆腐。無奈，買的盒豆腐太軟，切後堅持不住多長時間，豆腐都片好了，前邊片的也塌了。沒有了層次感，不能叫千層豆腐，改名蛋黃豆腐。名字不重要，在享受這道菜的味道與口感的同時，還可以收穫這道菜的食療功效。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
將鹹鵝蛋、鴨蛋煮熟。 -
步驟 2/7
去皮，取蛋黃，並將蛋黃壓碎。
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步驟 3/7
將盒豆腐扣出。
-
步驟 4/7
用刀片一片豆腐放在盤中。
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步驟 5/7
豆腐上加一層蛋黃。
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步驟 6/7
再片一片豆腐放在蛋黃上，豆腐上再加蛋黃，依次將豆腐上都新增蛋黃。
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步驟 7/7
淋上用生抽、芝麻油調製的料汁，撒些香菜碎即可享用。
小貼士
料汁依據個人口味調製。
蛋黃是鹹的，料汁裡不必再加鹽。
釋出於 2020-02-28
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