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豆乾燒帶魚
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採靈天屎的翅膀

美的家常菜。一次買了不少的白豆乾，分幾次食用了，炒的，燒的，沒有五香的有味道，看似平淡無味，經咱這麼隨便一弄，感覺好味美，鹽油醬醋就是這麼神奇，把平常食材變得不平常。有句話是“生活簡單更迷人”，有時候家中菜餚又何常不是呢。豆乾100克、帶魚150克配料：紅辣椒1只、青辣椒1只、姜、香蔥適量、生抽少許、李錦記紅燒醬油2湯匙、精鹽少許。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐乾 100g
帶魚 150g
紅辣椒 15g
青辣椒 15g
姜 適量
香蔥 適量
生抽 少許
紅燒醬油 2湯匙
精鹽 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好食材。
  • 步驟 2/7
    帶魚用鹽水泡泡洗淨。
  • 步驟 3/7
    鍋中入油，入姜蔥煎香，加入帶魚煎制。
  • 步驟 4/7
    加入豆乾同煎。
  • 步驟 5/7
    加入適量開水，加入醬油、生抽，少許鹽，轉小火燜煮約10分鐘。
  • 步驟 6/7
    加入紅青椒片，蔥花收汁即可。
  • 步驟 7/7
    裝碟。
小貼士

1、帶魚中的黑膜要去掉，那是最腥部分，也不能食用部分。

2、也可以用豆腐同燉。喜歡辣的加些辣醬。

釋出於 2020-02-28
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