乾燒帶魚
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Dylan_LT
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時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
帶魚清理乾淨，控幹水分。加料酒，鹽，醬油，生薑醃製半小時。然後準備各種調料。 -
步驟 2/7
加入一個蛋黃，適量麵粉攪拌均勻。
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步驟 3/7
熱鍋燒油七成熱，放入帶魚中火炸至金黃起鍋待用。
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步驟 4/7
另起油鍋，待肉熱放入蔥薑蒜、郫縣豆瓣、白糖、醋、醬油。
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步驟 5/7
炒出香味後，放入帶魚翻炒均勻。
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步驟 6/7
加入開水，沒過帶魚即可。中火燉煮，讓帶魚充分吸收料汁。
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步驟 7/7
鍋內湯汁變少時，改小火燉煮至湯汁收幹。起鍋裝盤。放上香菜。
小貼士
無數
釋出於 2019-11-07
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