木耳炒豬花 - 木耳炒豬花的做法,木耳炒豬花怎麼做好吃,木耳炒豬花的家常做法 - 京細菜譜

木耳炒豬花

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求醉

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炒菜中隨意搭配，想怎麼炒就怎麼炒！今兒個咱上了道木耳炒豬腰。木耳排毒，吃著很好，豬腰補腎還下酒，一舉幾得啊～～～～

時間:10-30分鐘

食材

豬腰 2個

油適量

鹽適量

蔥 1根

姜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/16

準備好豬腰和木耳。
步驟 2/16

把木耳切成小塊。
步驟 3/16

豬腰從側面給切開，割去中間的騷筋。
步驟 4/16

用刀先斜切，並傾斜45度切下去，留3分之一不要切斷。
步驟 5/16

然後再直切，第一、二刀不要切下去，第三刀切斷，切成小塊。
步驟 6/16

切好後放盆中用清水洗一遍。
步驟 7/16

鍋中燒熱水，放入豬腰，放少許料酒，燙開花時撈出。（不要等起沫了再撈）
步驟 8/16

開水鍋中加入木耳煮10秒鐘撈出備用。
步驟 9/16

切好蔥、蒜、辣椒、姜，蔥梗切成絲。
步驟 10/16

鍋中入油加入蔥、姜、蒜、辣椒炸香。
步驟 11/16

再入豬腰炒，加入料酒炒一炒，放白糖再炒。
步驟 12/16

然後加入生抽快速炒勻出鍋。
步驟 13/16

鍋刷乾淨，加少許油，加入蔥炸香。
步驟 14/16

入木耳炒。
步驟 15/16

然後放入豬腰和蔥梗炒。
步驟 16/16

最後加入鹽和味精、胡椒粉再入少許的開水拌勻出鍋。

小貼士

燙腰花時不要燙到起沫，腰花捲起就可以。炒時不要過長，腰花不要炒老了。

釋出於 2019-09-04