青椒土豆木耳炒豬肝 - 青椒土豆木耳炒豬肝的做法,青椒土豆木耳炒豬肝怎麼做好吃,青椒土豆木耳炒豬肝的家常做法 - 京細菜譜

青椒土豆木耳炒豬肝

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王苗是豬

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老婆最拿手的木耳炒豬肝,營養美味還下飯,每次我吃光了

時間:10分鐘內

食材

豬肝 200g

青椒 150g

黑木耳 150g

土豆 80g

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

準備好所需食材。
步驟 2/13

提前將豬肝放入淡鹽水中浸泡20分鐘，然後沖洗乾淨切片。
步驟 3/13

將泡發好的木耳放入沸水中焯水，撈出後放入涼水中過水。
步驟 4/13

撈出木耳後放入切好的豬肝焯水。
步驟 5/13

將焯水的豬肝撈出後放入適量食鹽和料酒及醬油拌勻醃製一會。
步驟 6/13

炒鍋油熱後放入蔥蒜爆香。
步驟 7/13

將土豆、青椒依次放入翻炒片刻。
步驟 8/13

在加入鹽、醬油及適量清水燜煮片刻。
步驟 9/13

臨出鍋前放入焯好的木耳翻炒即可出鍋。
步驟 10/13

在起油鍋，放入蔥薑蒜爆香。
步驟 11/13

放入豬肝後加入少量白糖翻炒1-2分鐘即可。
步驟 12/13

倒入炒好的蔬菜在翻炒均勻即可關火出鍋。
步驟 13/13

補血佳品哦！

小貼士

豬肝提前用淡鹽水浸泡去除血水。

土豆耐熟，所以要加水燜煮片刻。

豬肝要用大火爆炒，過程要快，避免炒老。

釋出於 2019-12-09