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木耳炒腰花
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枯萎settlement

家常菜系列～

豬腰+木耳：豬腰具有補腎氣，強腰，益氣的作用，木耳含有豐富的蛋白質，鐵，鈣，維生素及多種人體所需的氨基酸，具有益氣，補血，潤肺，鎮靜的功效，常吃可降低心血管病發病率，起到養顏，抗衰老的作用！

時間:10-30分鐘
食材
豬腰 1-2個
幹木耳 20克
小蔥 一顆
姜 少許
蒜 3瓣
青辣椒 一個
紅辣椒 一個
料酒 一勺
生抽 一勺
十三香 少許
鹽 少許
雞精 少許
食用油 2勺
水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    備好所需要的食材
  • 步驟 2/9
    幹木耳用水泡發好備用
  • 步驟 3/9
    豬腰出來乾淨後切成腰花放入碗中，加入蔥段，薑片，料酒浸15分鐘備用
  • 步驟 4/9
    青紅辣椒洗乾淨切成小塊，蒜切成蒜末備用
  • 步驟 5/9
    鍋裡注入適量的水放入蔥段，薑片，料酒燒開，放入腰花焯水
  • 步驟 6/9
    待腰花變色後撈出洗淨瀝水備用
  • 步驟 7/9
    鍋裡倒入適量食用油燒熱後，放入蒜末爆鍋
  • 步驟 8/9
    放入木耳，青紅辣椒，加入少許十三香，生抽翻炒均勻
  • 步驟 9/9
    在放入腰花爆炒2-3分鐘
小貼士

因為雪菜有鹹度，所以鹽的用量要控制好。腰花炒老了就不好吃了，所以要大火爆炒，時間一定不能太久。

釋出於 2018-12-06
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