“冬吃蘿蔔，夏吃薑，不勞醫生開藥方”“上床蘿蔔下床姜，不勞醫生開藥方！”、“蘿蔔就熱茶，氣得醫生滿爬！”“蘿蔔上市，郎中沒事！”這些諺語，相信很多人都聽說過，姜和蘿蔔成了養生的好食物。在小時候，每到入冬前，媽媽就會買些青蘿蔔紅蘿蔔胡蘿蔔儲存起來，那時候的冬季蔬菜好像除了白菜 土豆蘿蔔，就沒有別的好儲存的，進入了冬天，媽媽就會用各種蘿蔔白菜土豆，做出各種美味，最常見的就是白菜粉條燉豆腐，不像現在白菜粉條燉肉，那時候的條件沒現在這麼好，就是偶爾用白菜蘿蔔燉些肉，感覺已經很好了，就是美味了。可那時候的身體健康都比現在好多了，也沒有這麼多疾病和流行疾病感冒什麼的，真是生活越好，環境越差，被汙染的越嚴重，疾病流行病越多，人的健康就越差，各種食物都被汙染了，更有些不良商家，為了利益，還加了各種新增劑來危害食品。。。看了很多報道真的怵目驚心，為了健康還是自己多做飯吧，少吃新增劑食品。

紅蘿蔔的營養價值不僅高，它還能治療一些疾病。

1.紅蘿蔔能夠治療扁桃腺炎

2.紅蘿蔔能治煙癮

3.治煤氣中毒：鮮紅蘿蔔榨、搗汁1杯，白糖60克，攪化灌服

4.治燙傷：取生蘿蔔100克，搗汁，每日3次用汁水塗患處

5.鼻炎：用生紅蘿蔔汁過濾液滴鼻，並同時以生蘿蔔汁半盞，兌黃酒少許，溫服

6.消腫止痛：跌打損傷、淤血腫痛或燙火傷灼，用生蘿蔔搗碎敷患處，有消淤散腫、活血止痛的作用

7.補充維生素B2：紅蘿蔔含有豐富的維生素B2，而缺乏維生素B2的人，會發生思維遲緩和憂鬱症狀

8.紅蘿蔔能解酒：將蘿蔔榨汁飲用

9.紅蘿蔔具有消水腫、止痢疾之功效