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胡蘿蔔黑木耳燴馬鈴薯
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Chim_wan

馬鈴薯,性平、味甘、無毒,能健脾和胃,益氣調中,緩急止痛,通利大便。對脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著。馬鈴薯對調解消化不良有特效,是胃病和心臟病患者的良藥及優質保健品,是抗衰老的食物之一。

黑木耳,是著名的山珍,可食、可藥、可補,中國老百姓餐桌上久食不厭,有“素中之葷”之美譽,含蛋白質、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸等,還含磷脂、固醇等營養素。能有效預防缺鐵性貧血、血栓、動脈硬化和冠心病,還具有防癌作用,具有治療潰爛諸瘡和血崩的藥理作用。

胡蘿蔔,又稱紅蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜。中醫認為它可以補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟,治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有較好療效,故被譽為“東方小人參”。

時間:10分鐘內
食材
馬鈴薯 300g
胡蘿蔔 100g
黑木耳 50g
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    馬鈴薯清洗乾淨,切成小塊
  • 步驟 2/7
    胡蘿蔔清洗乾淨,切成滾刀塊
  • 步驟 3/7
    起油鍋,待油溫八成熱時放入胡蘿蔔塊煸炒
  • 步驟 4/7
    稍後再加入事先泡發好的黑木耳繼續煸炒
  • 步驟 5/7
    再加入馬鈴薯,稍微煸炒後加入適量的水燜煮
  • 步驟 6/7
    出鍋前加少許
  • 步驟 7/7
    可以開吃了
小貼士

家常菜,無需特殊技巧。

釋出於 2024-03-25
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