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素三樣（毛豆胡蘿蔔黑木耳）
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簽字筆flock

家裡有一些蔬菜，還有泡發的黑木耳。混搭在一起沒想到味道非常好，營養也很全面。

食材
毛豆 適量
胡蘿蔔 適量
黑木耳 適量
油 適量
蒜泥 適量
清水 少許
鹽 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    毛豆剝殼洗淨瀝乾。胡蘿蔔去皮切小方丁。黑木耳泡發後洗淨切小塊。蒜拍碎。
  • 步驟 2/3
    熱油鍋爆香蒜泥後入毛豆，胡蘿蔔丁翻炒。加入黑木耳炒勻。
  • 步驟 3/3
    加清水大部分淹沒食材，煮開後加鹽調味。煮至毛豆軟爛，留少量湯汁即可。
小貼士

毛豆一點要煮透。毛豆的鮮味可以很好中和掉胡蘿蔔的味道，不喜歡胡蘿蔔的小盆友也喜歡這道菜。黑木耳的加入可以豐富菜品的色彩。

釋出於 2018-10-29
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