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蘿蔔乾蒜薹炒五花肉
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脆脆的蘿蔔乾、脆口的蒜薹，與五花肉薄片一起炒，好吃並且很下飯啊~

時間:10分鐘內
食材
五花肉 250g
蒜薹 130g
蘿蔔乾 130g
辣椒 2個
蒜 2瓣
姜 1片
豆豉醬 半湯匙
醬油 2湯匙
糖 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    主料；
  • 步驟 2/9
    蘿蔔乾放鹽水中浸泡去鹹味；
  • 步驟 3/9
    五花肉切薄片；
  • 步驟 4/9
    蒜薹切段；
  • 步驟 5/9
    蘿蔔乾切細條；蒜、姜切末；辣椒切段；
  • 步驟 6/9
    把鍋燒熱，放入五花肉煸炒出油的撈出；
  • 步驟 7/9
    油太多了去掉一些，放入蒜末炒香；
  • 步驟 8/9
    放入蒜薹、蘿蔔乾和辣椒炒一會兒；
  • 步驟 9/9
    調入豆豉醬、糖和生抽調味；加入五花肉炒勻即可。
小貼士

1. 在鹽水浸泡比清水中更易析出鹽分~

2. 如果已經凍的，在完全沒有解凍前切更容易切的薄一些，新鮮買回來的可以先放冰箱凍一凍再切~

釋出於 2023-06-01
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