蒜苗炒五花肉
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其實蒜苗回鍋肉很搭的，我圖省事直接煸了下五花肉然後炒了蒜苗，一樣好吃
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/6
蒜苗擇洗乾淨。這是蒜苗哦，之所以特別拍張整體圖片，是因為我的一位學做飯的朋友搞錯了，將蒜薹當做了蒜苗炒了回鍋肉 -
步驟 2/6
. 五花肉洗淨，切成2、3毫米左右的肉片，五花肉儘量選取肥瘦相間的，最好冷凍下再切。五花肉不要太厚也別太薄，太厚吃起來膩，太薄了容易煸幹
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步驟 3/6
. 蒜苗斜刀切段
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步驟 4/6
炒鍋加熱後加入五花肉片用中小火慢慢煸出部分油脂，變得微微透明後加入生抽翻炒，使生抽進入肉片裡，這樣不僅顏色好看，味道也好。我家人不喜歡蒜苗炒的火候輕，所以我將這樣炒好的五花肉先盛出了
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步驟 5/6
把鍋刷淨，重新加入少許食用油加入蒜苗翻炒到自己喜歡的熟爛程度後加少許鹽再加入前面炒好的五花肉片繼續翻炒一會兒即可
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步驟 6/6
誘人的五花肉伴著青蒜的香氣，來碗米飯吧
小貼士
請仔細看步驟說明就好
釋出於 2020-04-14
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