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蒜薹炒五花肉
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五月你來

蒜薹它是從抽苔大蒜中抽出的花莖，是很好的功能保健蔬菜，不僅營養豐富，還有很好的藥用保健功效。　　蒜薹的營養成分異常豐富，含有豐富的磷、硫、鉀等礦物質及多種維生素，能促進血液迴圈，有健胃、去寒、殺菌、驅病、健身之功效。

時間:10-30分鐘
食材
蒜薹 200g
五花肉 250g
鹽 適量
花生油 適量
生抽 適量
料灑 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把蒜薹，五花肉都洗乾淨
  • 步驟 2/8
    蒜薹切段
  • 步驟 3/8
    五花肉切片，放入料酒，鹽抓均醃20分鐘
  • 步驟 4/8
    鍋中燒沸水，把蒜薹放下去焯一下水，然後撈出瀝乾水備用
  • 步驟 5/8
    鍋預熱，入油，油溫熱先把五花肉小中火煎出油
  • 步驟 6/8
    然後淋入生抽讓五花用更入味
  • 步驟 7/8
    再把蒜薹倒下去快速翻炒，加入鹽繼續炒
  • 步驟 8/8
    最後煮熟即可裝盤。
小貼士

蒜薹先焯一下水，炒的時候比較好熟。又好看

釋出於 2019-10-18
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