jxcaipu logo
胡蘿蔔木耳炒黃花菜
11.7萬 熱度 775 收藏
舊情話綺梅

黃花菜的營養價值很高。特別是胡蘿蔔素的含量最為豐富。日本保健專家列舉的八種健腦食物中，居首位者便是黃花菜，所以日本保健專家把黃花菜稱為“健腦菜”，而且黃花菜還是預防高血脂和延緩機體衰老的最佳蔬菜。

時間:10分鐘內
食材
黃花菜 20g
胡蘿蔔 100g
木耳 50g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    煮鍋燒開適量水，放入黃花菜先煮一煮。
  • 步驟 2/6
    煮好的黃花菜放入涼水中漂洗幾次然後控幹水份備用。
  • 步驟 3/6
    胡蘿蔔洗淨切絲，水發木耳摘洗乾淨後切成條，蔥切段。
  • 步驟 4/6
    炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下蔥段煸香。
  • 步驟 5/6
    放入黃花菜、胡蘿蔔、木耳翻炒至熟（可加少許水翻炒）。
  • 步驟 6/6
    調入鹽、雞精翻炒均勻即可。
小貼士

黃花菜在食用前應先煮一煮或用溫水泡發，多次漂洗，這樣可去除殘留的有害物質。

釋出於 2019-09-17
103
相關菜譜
寫評論