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清蒸花蛤
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宛如

蛤蜊味道鮮美，營養豐富，清蒸能最大程度的保持營養的流失。

時間:10分鐘內
食材
蛤蜊 500g
粉絲 1小把
醬油 適量
蒜茸 適量
蔥花 適量
剁椒 適量
油 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將花蛤用淡鹽水養2個小時吐沙。
  • 步驟 2/5
    花蛤用小刀開邊,洗淨泥沙。
  • 步驟 3/5
    備醬油,蒜蓉,蔥花,剁椒。
  • 步驟 4/5
    將泡好的粉絲鋪在盤底,花蛤擺在上面。
  • 步驟 5/5
    放鹽,蒜蓉,剁椒,油,開水上鍋,大火蒸8分鐘即可。
小貼士

我這次買的蛤蜊沙比較多，如果沒什麼沙的話不用開邊直接蒸就行了。

釋出於 2019-10-12
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