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清蒸花鯽魚
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愛美

花鯽魚肉質鮮嫩，且少刺，是很適宜給孩子吃的一道菜。 活殺的花鯽魚清蒸就最好，只入少少一點點的料酒和鹽，肉質鮮嫩的很呢！

時間:10-30分鐘
食材
花鯽魚 500g
料酒 適量
鹽 適量
姜 適量
蔥花 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    活殺的花鯽魚一條，洗淨鋪上少許薑絲待用。
  • 步驟 2/8
    切好蔥花備用。
  • 步驟 3/8
    倒入適量的料酒，灑上一點點鹽。
  • 步驟 4/8
    鍋內入冷水，放上蒸架，放上魚盆。
  • 步驟 5/8
    大火煮開後，轉中火蒸至魚熟，我這條魚斤把重，蒸了約20分鐘。
  • 步驟 6/8
    開蓋撒上蔥花，再蓋上鍋蓋稍燜上一會兒。
  • 步驟 7/8
    這樣蔥花變熟了，但是又不至變黃。
  • 步驟 8/8
    美美享受吧。
小貼士

蒸魚的具體時間還是要根據魚的大小決定的。

釋出於 2023-06-16
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