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清蒸茶鯽魚
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冷血哥雁雪

鯽魚所含的蛋白質質優、齊全，容易消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源。因其脂肪含量底，是減肥者的良好選擇。

時間:10-30分鐘
食材
鯽魚 500g
鹽 適量
綠茶葉 適量
生薑 適量
料酒 適量
芝麻油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將鯽魚去鱗、鰓、內臟，洗淨。
  • 步驟 2/7
    將洗淨的鯽魚兩面打上刀花，腹內放入適量的生薑。
  • 步驟 3/7
    取適量的綠茶。
  • 步驟 4/7
    用適量的溫水將綠茶稍加泡發。
  • 步驟 5/7
    將泡發後的綠茶裝入鯽魚的腹內，鯽魚的表面均勻的沫上適量的鹽，澆少許料酒，放入蒸盤。
  • 步驟 6/7
    蒸鍋上水，放入蒸盤，水開後蒸20分鐘可熟。
  • 步驟 7/7
    裝盤，滴入少許芝麻油即可。
小貼士

選擇鮮活的野生鯽魚最好。

釋出於 2019-08-22
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