清蒸海鯽魚
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久醉繞心絃裔
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海鯽魚中含有的人體所需的礦物質，營養價值較高。海鯽魚蛋白質等含量高，有助於人體發育。老家靠海邊，當地人喜歡清蒸最保留原汁原味的食法，在清蒸時加薑絲，可以去腥味。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
鯽魚處理好 -
步驟 2/9
準備好紅椒，薑絲，大蔥絲，蔥
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步驟 3/9
先倒料酒至魚的全身，薑絲鋪在魚身上，醃製5分鐘左右
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步驟 4/9
上鍋蒸七分熟
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步驟 5/9
蔥用手撕
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步驟 6/9
蒸七分熟後取出
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步驟 7/9
鋪上紅椒
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步驟 8/9
取一勺蒸魚豉油淋在魚身上
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步驟 9/9
鋪上大蔥絲後再淋一勺蒸魚豉油，再次上鍋蒸熟
小貼士
鯽魚肚子裡的黑膜一定要除淨 否則做出來的鯽魚會腥 鯽魚很鮮嫩 但刺多 吃時要小心哦……
釋出於 2018-12-19
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