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清蒸海鱸魚
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褚秋離未離
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時間:10分鐘內
食材
海鱸魚 一條
鹽 適量
蒸魚豉油 適量
香蔥 適量
料酒 適量
紅椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/1
    1. 一半姜蔥切細絲泡水備用；2. 鱸魚畫花刀，用半湯匙蒸魚豉油，香蔥，薑絲，鹽，胡椒粉醃漬五分鐘。醃漬的蔥姜鋪下面；3. 開水上鍋，蒸四分鐘倒掉蒸魚盤裡的水，放三湯匙料酒繼續蒸三分鐘。4. 魚取出來，蔥姜扔掉，湯汁澆在魚身上；5. 油燒熱，澆在魚身上；6. 上撒上泡水的蔥姜，紅辣椒，完成。
小貼士

做肉類的時候如果想要肉質嫩可以少放一些米醋

釋出於 2019-02-22
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