Name: 清炒花蛤
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 花蛤 1000g; 鹽 2g; 糖 2g; 料酒 2勺; 蔥 適量; 姜 適量; 蒜 適量; 胡椒粉 2g; 蒸魚豉油 0.5勺; 辣椒 適量

清炒花蛤

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ion顫抖

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家鄉的海岸線非常長，灘塗為家鄉人民的餐桌上奉獻了繁多的貝類產品。花蛤，就是一款非常誘人的海產。清炒花蛤，簡單而美味。

時間:10分鐘內

食材

花蛤 1000g

鹽 2g

糖 2g

料酒 2勺

蔥適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/5

花蛤用淡鹽水浸泡半天，洗淨。
步驟 2/5

油熱，放下蔥，姜，蒜，辣椒爆香。
步驟 3/5

放入花蛤煸炒。
步驟 4/5

倒入料酒
步驟 5/5

炒至花蛤嘴開，放些糖，鹽，胡椒粉，蔥，蒸魚豉油，煸勻即可。

小貼士

1.因為花蛤本身帶有鹹味，所以鹽只能放一點點。

2.只放料酒，不放水。

3.嘴一開就可以了。

釋出於 2019-09-29

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