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清炒花蛤
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金酒檸
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食材
花蛤 適量
鹽、姜、香菜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    花蛤2斤洗淨，洗的時候蓋上鍋蓋晃幾下，花蛤吐的格外乾淨。
  • 步驟 2/9
    香菜切段，姜切絲備用。
  • 步驟 3/9
    鍋中放入少量油先把姜爆一下，喜歡吃辣椒的可以放辣椒和姜一起爆。
  • 步驟 4/9
    待爆出香味後放入花蛤，注意這時會有油濺出來，所以要提前拿鍋蓋當盾牌擋一下哦！
  • 步驟 5/9
    我喜歡有湯的，所以我會炒一會後加點水，這樣會更容易熟。
  • 步驟 6/9
    蓋上鍋蓋悶兩分鐘就可以了。
  • 步驟 7/9
    花蛤已經全部張開嘴了。
  • 步驟 8/9
    這時候加入鹽調味，再加入香菜翻炒一下就可以出鍋了。
  • 步驟 9/9
    我可是自己一個人就把二斤花蛤全都吃了呢，姐妹們等什麼呢，做起來吧！
釋出於 2018-11-09
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