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蛤肉秋葵蛋花湯
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綺春樹

最近這天也太熱了，說實話，做一大家子的飯是真不愛做了，頭天我做了一大盤老麵包，早上配個湯吧，而且秋葵也是營養豐富哦，秋葵中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、草酸鈣等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。秋葵含有特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，是一種適宜的營養保健蔬菜。

時間:10分鐘內
食材
蛤肉乾 小半碗
雞蛋 2個
秋葵 150g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
生粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備好材料，蛤肉乾泡水
  • 步驟 2/13
    坐鍋燒水，水裡加少許食用油
  • 步驟 3/13
    下秋葵焯兩分鐘
  • 步驟 4/13
    撈出來切成小塊
  • 步驟 5/13
    蛋液加少許水打散
  • 步驟 6/13
    坐鍋熱油
  • 步驟 7/13
    下蛤肉乾炒
  • 步驟 8/13
    倒少許醬油
  • 步驟 9/13
    炒香後加水燒開
  • 步驟 10/13
    水開後加鹽調味
  • 步驟 11/13
    水滾開後下秋葵
  • 步驟 12/13
    再燒一開下少許生粉水
  • 步驟 13/13
    再燒開下蛋液，煮開關火即可
小貼士

秋葵不要煮久了

釋出於 2019-09-24
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