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黑芝麻覆面鮮奶油乳酪包
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乄續約這一段情常

勞動節就是勞動才充實，洗了三件羽絨服，做了鮮奶油麵包，表面裝飾撒了黑芝麻粉，因為脫髮太嚴重了，想著多吃黑芝麻補補，臭臭的不過好健康，多重味道！

時間:30分鐘-1小時
食材
高筋麵粉 200g
鮮奶油 100g
細砂糖 30g
鹽 1/4勺
酵母 3g
蛋黃 18g
奶油乳酪 150g
自制草莓醬 適量
黑芝麻粉 適量
番茄醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    先液體後固體的方式麵包機揉至完成階段，室溫下基礎發酵
  • 步驟 2/6
    發酵完成的麵糰分割成發現相同的六份，排氣滾圓，蓋上保鮮膜靜止15分鐘
  • 步驟 3/6
    醒好的麵糰擀扁包入乳酪餡（奶油乳酪室溫軟化攪打至順滑加入草莓醬拌勻）
  • 步驟 4/6
    包好的麵包胚放入8寸不沾膜，模具表面蒙上保鮮膜入烤箱，烤箱裡放一杯熱水進行最後發酵
  • 步驟 5/6
    發酵好的麵包表面刷一層全蛋液，表面撒黑芝麻粉，用番茄醬裝飾下
  • 步驟 6/6
    老鄉倒數第二層，180度35分鐘左右
小貼士

乳酪餡別太多，會影響口感

釋出於 2019-10-12
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