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菊花黑芝麻餡麵包
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帥了個Jing_

麵包是一種家庭常備的簡易早餐 因為加入了全麥粉 吃起來更健康吆

用全麥粉製作的麵包較普通的白麵包更具有小麥原來的麥香味道，而且麩皮部分所含的維生素B1、B2、B6、泛酸極其豐富。

時間:10分鐘內
食材
麵粉 300g
雞蛋 2個
全麥粉 100g
玉米油 40ml
黑芝麻糊 100g
酵母 5g
牛奶 300ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    牛奶 一個雞蛋 麵粉 酵母粉玉米油30克一起入盆揉成光滑麵糰後發酵至兩到三倍大 取出再醒發20分鐘後分成需要的大小
  • 步驟 2/6
    黑芝麻糊加水調成比較乾的程度
  • 步驟 3/6
    取一個小麵糰擀成圓餅 在上面加入芝麻糊餡料
  • 步驟 4/6
    包起來 並且翻過來放置壓扁
  • 步驟 5/6
    用刀等分這個圓餅 中間留一個小圓 然後扭轉切斷的根部 就會形成菊花形狀了
  • 步驟 6/6
    放入烤箱 進行第三次發酵後 表面刷上10克油和一個雞蛋的混合液體 入烤箱190度烤13分鐘即可
小貼士

刷蛋液的時候 雞蛋液中加入一點油會比較順滑 好刷 而且這樣烤出來的麵包色澤更加的鮮亮

釋出於 2022-06-24
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